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在近兩年的餐飲“寒冬”中，烤肉+零售異軍突起！烤肉食材品類一躍成為餐飲行業規模很大的細分賽道，有足夠標準供應鏈的食材、蘸料，多樣的口味，給消費者帶來了便利、快捷、衛生等需求，讓更多人選擇居家烤肉。
烤肉食材超市加盟告訴你到底是什么樣的“風”吹起了烤肉食材零售的熱潮？
消費者的需求
一個行業的市場能走多遠主要取決于消費者，在烤肉食材超市未進入藍海前，烤肉的家庭需求就存在。尤其是冬季的時候，烤肉是大眾選擇的飲食方式。食用便捷，性價比較高。
烤肉食材超市相比烤肉堂食鎖定的人群、場景更為細分化，烤肉食材超市瞄準的是家庭消費，它存在挑選便捷、飲食衛生、可“一站式”購物的優勢，更迎合當下快節奏生活的人群、定位準確便于迅速占領各大社區周邊的位置。
市場形勢變化
烤肉食材超市崛起的根基是市場形勢變化，而當前帶動家庭烤肉消費的市場因素主源于懶人經濟。此外后疫情時代，讓消費者用餐方式發生改變，國內消費市場格局被重塑，家庭全場景的消費需求變得明朗。
哪一個家庭消費結構能構建更全的消費場景，就更容易贏取更多可能。區別于傳統烤肉堂食的烤肉食材超市構建了不同消費場景，提倡線上線下雙營結合的模式，能為多種人群提供需求，符合當下市場形勢變化。
烤肉食材市場知名加盟品牌，已有十余年行業經驗的阿楊集市烤肉食材超市想說，烤肉食材超市能搶占市場中的一塊蛋糕，得益于這一品類找到了準確的用戶群體和可觀的市場形勢。
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